Рецепты протертых блюд после операции

В реабилитационный период после резекции необходима диета после операции на кишечнике. Вмешательство в пищеварительную систему для удаления проблем с органами ЖКТ, может дать целый набор осложнений. Поэтому стоит безоговорочно придерживаться всех рекомендаций врача по питанию, принимать профилактические меры, тщательно следить за изменениями состояния.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета для восстановления организма после операции на кишечнике

RU консультации, разъяснения, помощь. Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда. Продукты отваривают, но не протирают. Цель: умеренное щажение слизистой желудочно-кишечного тракта при полноценном питании.

Общая характеристика: по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов физиологически полноценная диета. Пищу готовят на пару или отваривают. Отдельные блюда запекают без корочки. Рыба и негрубое мясо допускается кусочками. Умеренно ограничена поваренная соль. Исключены очень холодные и горячие блюда. Обед: суп овсяный молочный протертый, фрикадельки мясные паровые с морковным пюре, мусс фруктовый. Полдник: отвар шиповника, сухарики. На ночь: молоко. Обед: суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, запеченное под бешамелью, морковь отварная, компот из разваренных сухофруктов.

Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром и сухарики. Показания: острые и обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, ранний период после операций на органах желудочно-кишечного тракта. Цель: максимальное сбережение слизистой желудочно-кишечного тракта, обеспечение питанием при постельном режиме.

Общая характеристика: диета пониженной калорийности за счет максимального уменьшения потребления углеводов и минимального — белков и жиров. Ограничено поступление натрия хлорида поваренной соли. Исключены продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пищу готовят в протертом виде, на пару или отваривают, жидкая или кашицеобразная консистенция. Исключены горячие и холодные блюда.

Обед: суп овсяный слизистый, суфле куриное паровое, кисель фруктовый. Полдник: крем молочный, отвар шиповника. Ужин: каша рисовая молочная протертая, молоко. Показания: острые и обострения хронических заболеваний органов желудочно-кишечного тракта при регрессии симптоматики. Цель: сбережение слизистой желудочно-кишечного тракта, обеспечение полноценным питанием при переходе от постельного к активному режиму. Общая характеристика: несколько снижена калорийность диеты за счет углеводов при нормальном содержании белков и жиров.

Ограничение на продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие слизистые оболочки. Ограничено количество соли. Исключены очень горячие и холодные блюда. Обед: суп рисовый протертый молочный, суфле мясное паровое с картофельным пюре, желе яблочное. Ужин: суфле творожное паровое, кисель фруктовый. Цель: обеспечить полноценный рацион, умеренно стимулировать секреторную функцию органов пищеварения, нормализовать двигательную функцию желудочно-кишечного тракта.

Протертые блюда — из продуктов, богатых соединительной тканью или клетчаткой. Исключают продукты и блюда , долго задерживающиеся в желудке, трудно перевариваемые, раздражающие слизистую оболочку, очень холодные и горячие блюда:. Полдник: отвар шиповника. Ужин: рыба заливная, пудинг из риса с фруктовой подливой, чай. На ночь: кефир. Показания: хронические заболевания кишечника, осложняющиеся запорами.

Общая характеристика: физиологически полноценная диета с включением продуктов и блюд, усиливающих двигательную функцию кишечника овощей, свежих и сушеных плодов, хлебопродуктов, круп, кисломолочных напитков и др. Пищу готовят в основном неизмельченной, на пару, варят или запекают.

Овощи и плоды в сыром и вареном виде. В диету включают холодные первые блюда и напитки. Режим питания: раз в день. По утрам желательны холодная вода с медом или соки плодов и овощей; на ночь кефир, компоты из свежих или сухих фруктов, свежие фрукты, чернослив.

Исключают продукты и блюда , усиливающие брожение и гниение в кишечнике и негативно влияющие на другие органы пищеварения богатые эфирными маслами, жареные изделия и др. Ужин: голубцы овощные, крупеник из гречневой крупы с творогом, чай. Показания: острые и обострение хронических заболеваний кишечника, осложнённые поносами.

Цель: обеспечить питание при нарушении пищеварения, уменьшение бродильных и гнилостных процессов в кишечнике, способствовать нормализации функций кишечника. Общая характеристика: диета пониженной калорийности за счет жиров и углеводов при нормальном содержании белка. Резко ограничены раздражители желудочно-кишечного тракта. Исключены продукты и блюда, усиливающие секрецию органов пищеварения, процессы брожения и гниения в кишечнике.

Блюда жидкие, полужидкие, протертые, сваренные в воде или на пару. Обед: бульон мясной с манной крупой, тефтели мясные паровые, каша рисовая протертая на воде, кисель. Полдник: отвар шиповника несладкий теплый. Ужин: омлет паровой, каша гречневая на воде и протертая, чай.

На ночь: кисель. Показания: острые и хронические заболевания кишечника в период ремиссии. Цель: обеспечить полноценное питание при нарушении пищеварения, содействовать нормализации функций кишечника. Диета с умеренным ограничением продуктов, раздражающих слизистые оболочки. Исключены продукты и блюда, усиливающие гниение и брожение в кишечнике, а также резко стимулирующие секрецию пищеварительных соков. Блюда протертые и измельченные, сваренные в воде или на пару. Обед: бульон мясной с яичными хлопьями, кнели мясные паровые с морковным пюре, кисель.

Ужин: рыба отварная с картофельным пюре, пудинг из риса с фруктовой подливкой, чай. Показания: острые и хронические заболевания кишечника в период выздоровления как переход к рациональному питанию.

Цель: обеспечить полноценное питание при некоторой недостаточности функций кишечника, способствовать нормализации функций органов пищеварения. Пища готовится на пару, варится в воде или запекается.

Температура пищи обычная. Обед: суп крестьянский на мясном бульоне, плов из отварного мяса, кисель. Ужин: рыба отварная, картофельное пюре, пудинг творожный запеченный, чай. Показания: острые и хронические заболевания печени и желчевыводящих путей вне обострения. Цель: полноценное питание, способствующее нормализации функций печени и деятельности желчных путей, улучшение желчеотделения. Общая характеристика: нормальное содержание белков и углеводов при небольшом ограничении жиров в основном тугоплавких.

Повышают содержание липотропных веществ, клетчатки, пектинов, жидкости. Блюда готовят отварными, запеченными, изредка — тушеными. Протирают только жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи: муку и овощи не подвергают пассировке. Исключены очень холодные блюда. Можно включать ксилит и сорбит г.

Ужин: рыба отварная с соусом белым на овощном отваре, картофельное пюре, ватрушка с творогом, чай. Цель: обеспечение минимальной нагрузки на органы пищеварения, нормализации нарушенных функций печени и желчных путей. Исключены продукты и блюда, богатые экстрактивными веществами, щавелевой кислотой, холестерином, грубой клетчаткой, жареные блюда. Повышено содержание липотропных веществ, витаминов, жидкости. Блюда готовят отварными, протертыми; некоторые — запеченными без грубой корки.

Пищу дают теплой, холодные блюда исключают. Ужин: кнели рыбные паровые с картофельным пюре, запеканка манная со сладкой подливкой, чай. Цель назначения: нормализация функций поджелудочной железы.

Общая характеристика: диета с повышенным содержанием белка, уменьшением жиров и углеводов, в частности, сахара. Резко ограничены экстрактивные вещества, пурины, тугоплавкие жиры, холестерин, эфирные масла, грубая клетчатка.

Исключены жареные блюда. Увеличено количество витаминов и липотропных веществ. Исключены горячие и очень холодные блюда. Натрия хлорид поваренная соль — 10 г, жидкости — 1,5 л. Обед: суп вегетарианский из нашинкованных овощей, бефстроганов из отварного мяса, картофель отварной, компот из протертых сухофруктов.

Полдник: творог кальцинированный, чай с молоком. Ужин: рыба отварная, пюре морковное, чай с молоком.

Диетический стол № 4

Диета 1 — особая система питания, применяемая при остром и хроническом гастрите, заболеваниях пищеварительного тракта, язвенных патологиях, а также в послеоперационный период. Лечебный стол способствует лучшему перевариванию пищи, снимает чувство дискомфорта, предупреждает появление осложнений. Диета предполагает переход на жидкое, протертое и измельченное меню, целиком исключая из рациона твердую пищу. Диета первого стола согласована по наличию питательных элементов, белков, жиров, углеводов.

Классический и хирургический варианты диеты 1, главные принципы и диетическое меню

Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав. Пищеварительная система выполняет очень важные функции в нашем организме. Без нее жизнь была бы невозможна, ведь именно за счет процессов переваривания и всасывания пищи человек получает энергию, как для работы, так и для отдыха. А желудок и кишечник являются основными органами пищеварения, поскольку именно с их деятельностью связаны начальные и конечные этапы переработки пищи, поэтому очень важно, чтобы желудочно-кишечный тракт был здоров и не подводил нас в самый ответственный момент.

Меню и диета после резекции желудка.

RU консультации, разъяснения, помощь. Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда. Продукты отваривают, но не протирают. Цель: умеренное щажение слизистой желудочно-кишечного тракта при полноценном питании. Общая характеристика: по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов физиологически полноценная диета. Пищу готовят на пару или отваривают. Отдельные блюда запекают без корочки.

Показания к применению. Хронические колиты и энтероколиты в период резкого обострения заболевания.

Заболевания пищеварительной системы

Примерное меню на неделю. В рацион дополнительно включают свежую некислую сметану, творог, несдобное печенье, молочные супы-пюре из овощей, молочные супы с вермишелью, макароны и вермишель отварные, допускаются запеченные блюда, некрепкий чай с молоком. Исключают бульоны и капустные отвары. Пищу варят в воде или на пару.

Резекция желудка представляет собой операцию, в рамках которой производится удаление значительной части желудка, обычно — от четверти до двух третей.

В Вашей корзине 0 наименований:. Диета назначается на амбулаторном этапе больным, перенесшим оперативное вмешательство на пищеводе по поводу онкологических заболеваний, Ожегов, стриктур и др. Физиологически полноценная диета с высоким содержанием белка, нормальным содержанием жира. Осуществляется ограничение механических и химических раздражителей слизистой оболочки пищевода и желудка и рецепторного аппарата желудочно-кишечного тракта, максимальное ограничение азотистых экстрактивных веществ, тугоплавких жиров, продуктов расщепления жира. Из рациона исключаются сильные стимуляторы желчеотделения и секреции поджелудочной железы.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Супер-еда после операции. Диета для выздоравливающих

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.