Слизистые супы при гастрите

Гастрит сегодня настолько распространен, что трудно найти человека, не знакомого с этой болезнью. Их варят на основе мясных, овощных или рыбных бульонов, молока, с добавлением круп, картофеля и сливочного масла.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Рецепты блюд при гастрите с повышенной кислотностью

Любая диета, независимо от разновидности недуга, должна включать в себя первые блюда. Они различаются по технике приготовления и выбору продуктов. Супы быстро усваиваются организмом, за счет чего происходит быстрое насыщение тканей минералами и витаминами. Однако при воспалении слизистой не все блюда подходят для меню. Нужно знать, какие супы можно есть при гастрите. Жидкие блюда обволакивают поврежденную слизистую.

Это создает некоторую защиту от агрессивного воздействия желудочного сока. Овощные бульоны улучшают пищеварение, снимая раздраженность тканей. Суп пюре при гастрите. Это помогает быстрому поглощению соляной кислоты, и не способствует ее чрезмерному образованию при пониженной. Питание при болезнях желудка хоть и имеет свои нюансы, но не должно быть обедненным по пищевой ценности. Фантазируйте, изобретайте новые рецепты, питайтесь вкусно и разнообразно. И помните, что при выборе любого блюда основным критерием для одобрения или запрета является ваше самочувствие и правильный выбор продуктов.

Пользуйтесь нашими советами, приведенные рецепты пусть станут базовыми, а варьировать их можно бесконечно. Во время обострения и в начале реконвалесценции надо кушать продукты, не стимулирующие секрецию. К ним относятся:. Если у человека болезнь протекает с недостаточной секрецией хлористоводородной кислоты, диетологи допускают включение в меню борща.

Разрешают употреблять более концентрированные рыбные и мясные бульоны. Молодую картошку помыть, почистить и нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю наливают воду, солят и кладут картошку. Ожидая закипания жидкости, готовят морковку с картофелем — мелко нарезают и пассеруют на подсолнечном масле в сковородке. Соединяют овощи с картофелем и варят до готовности.

Высыпают укропные зерна, зелень и дают настояться. Овощи тщательно моют и очищают от кожуры. Капусту делят на соцветия. Кабачок нарезают маленькими кубиками. Морковку с луком измельчают и слегка пассеруют на подсолнечном масле.

Все овощи помещают в кастрюлю и заливают горячей водой для сокращения времени приготовления. Отваривают до готовности. В конце приготовления солят, лишнюю жидкость сливают, и содержимое измельчают блендером. По желанию украшают зеленью. В общем, питаться по правилам и вкусно не представляет сложности.

Надо лишь проявить фантазию. Суп при гастрите переваривать нельзя, иначе не сохранится витаминный состав. Овощи тушатся в рыбном или нежирном мясном бульоне. Используются преимущественно кабачки, брокколи, тыква и цветная капуста. Поджарку использовать не рекомендовано, запрещается добавлять в бульоны сало. Варить первые блюда можно на диетическом мясе , которому относится курица , индейка и кролик.

Можно ли есть гороховый суп при гастрите? Он вызывает метеоризм и усугубляет заболевание. Поэтому гороховый суп употреблять не рекомендуется. Если берется мука, то она должна сначала пассероваться на масле, а потом подсушиваться. Соль используется в минимальных количествах, исключаются грибы и все острые специи.

При воспалении слизистой готовятся супы с геркулесом, пшеном, рисом и манкой. Первые блюда нужно кушать теплыми, но не горячими, во избежание дополнительного повреждения слизистой.

Это один из любимых супов, который подходит для взрослого и детского питания больных гастроэнтерологическими заболеваниями. Cуп с фрикадельками. Мясо кролика — это ценный диетический продукт, богатый белком и важнейшими аминокислотами. Оно содержит мало жира, поэтому подходит для питания лиц, больных гастритом и другими желудочно-кишечными заболеваниями. Гречневый суп. Воспаление слизистой сопровождается высоким или низким уровнем кислотности.

Какие супы можно при гастрите с высокой? Предпочтительны овощные, сваренные на курином или говяжьем бульоне. Дополнительно добавляется перловка, вермишель, овсяные хлопья и рис. При высокой кислотности исключаются:. Не рекомендуется добавлять бобовые культуры.

Например, гороховый суп при гастрите вызывает метеоризм, распирание живота и боли. При пониженной кислотности в блюда добавляются продукты, которые увеличивают выработку желудочного сока.

Супы рекомендовано готовить на жирных куриных, рыбных или говяжьих бульонах. Можно ли гороховый суп при гастрите с пониженной кислотностью? Это блюдо готовить не рекомендуется. Нельзя добавлять в супы простую капусту, чеснок, а в некоторые — репчатый лук. Чтобы приготовить бульон, разрешенный при любом виде гастрита, руководствуйтесь правилами, которые мы привели выше.

Используйте птицу, мясо, или рыбу нежирного сорта, предварительно разделанную на филе без кожи. Чтобы бульон получился качественным, опускайте промытое филе только в холодную воду. Соотношение воды и мяса приблизительно , то есть филе берем граммов, значит, воды потребуется мл.

Для варки бульона берите кастрюлю с толстыми стенками, которую до закипания накройте крышкой. После того, как бульон закипит, снимите пену, и убавьте огонь до минимума. Если пена будет скапливаться вновь, не забывайте ее удалять. Если ваш гастрит находится в стадии ремиссии, можно при закладке мясных продуктов положить в кастрюлю сырую луковицу и корень петрушки — так бульон станет ароматным.

Теперь о времени. Бульон из куриного филе варите один час, если готовите свиной или говяжий бульон — потребуется 2,5 часа, не меньше. Бульоны, приготовленные правильно, используются не только для приготовления первых блюд, но и как основа для каш, а также как самостоятельное блюдо.

Если отмечается повышенное выделение желудочного сока, для нормализации состояния больного применяются супы на овощном бульоне. Можно использовать второй мясной или рыбный бульон, первый обязательно нужно сливать. Полезно добавлять макароны из твердых сортов пшеницы или крупы. При приготовлении разрешается использовать небольшое количество несоленого сливочного масла, сметаны с низкой жирностью, желток куриного яйца. Если кислотность чрезмерно низкая, следует включать в меню блюда, стимулирующие выработку соляной кислоты.

Допустимо использование наваристых бульонов на основе рыбы или мяса. Обжаривать, пассеровать компоненты запрещено. Нельзя также добавлять ингредиенты, вызывающие процессы брожения. При воспалении желудка готовятся преимущественно слизистые супы при гастрите, рецепты можно придумывать разные.

Для блюд используются разные разрешенные ингредиенты, основной из которых — крупа. Главное правило — варить по определенной технологии. Такие супы применяются во время строгих диет. Жидкая пища, попадая в желудок, создает прослойку между слизистой и соляной кислотой. Консистенция блюд одновременно благотворно влияет и на кишечник. Варианты слизистого супа при гастрите, рецепты:. Для ячневого слизистого супа шинкуются и отвариваются овощи.

Затем из них делается пюре. Крупа варится на мясном бульоне пару часов. Затем в него добавляется соль, овощное истолченное овощное рагу и немного масла сливочного. Диарея — это патологическое состояние желудочно-кишечного тракта, характеризующаяся учащённой дефекацией, обезвоживанием, спазмами в области живота. Вызывается бактериями, вирусами, хроническими стрессами и другими факторами. При инфекционном поражении в каловых массах может появляться кровь или слизь.

Лечение поноса производится медикаментами и народными рецептами. Важно соблюдать щадящее питание на время пока не наступит полное восстановление организма. Яйца являются одним из самых важных диетических продуктов. Можно ли их есть при диарее?

Суп слизистый рисовый (при язвенной болезни)

Слизистые супы входят в меню строгих диет. Они максимально щадят слизистую оболочку желудка и кишечника. Для приготовления слизистых супов необходимо перебрать крупу, промыть в теплой воде кроме манной и молотых круп , засыпать в кипящую воду, протереть через сито и вновь поварить. Супы можно готовить из молотой крупы. В готовое блюдо добавляют сливочное масло.

СЛИЗИСТЫЕ СУПЫ

Печальная статистика свидетельствует, что желудочные болезни диагностированы почти у трети земного населения. Традиционно недуг устраняется медикаментозным лечением с обязательной корректировкой питания. Правильное меню практически наполовину состоит из диетических супов. При гастрите существует много способов приготовления таких блюд, проведем обзор самых популярных из них. Успешная терапия гастрита и язвы напрямую зависит от правильного рациона. Во время болезни слизистые стенки воспалены, значит, нужна пища, которая не будет травмировать их еще больше. Поэтому исключению подлежит грубая, твердая еда.

Лучшие рецепты полезных и вкусных супов при гастрите

Любая диета, независимо от разновидности недуга, должна включать в себя первые блюда. Они различаются по технике приготовления и выбору продуктов. Супы быстро усваиваются организмом, за счет чего происходит быстрое насыщение тканей минералами и витаминами. Однако при воспалении слизистой не все блюда подходят для меню. Нужно знать, какие супы можно есть при гастрите. Жидкие блюда обволакивают поврежденную слизистую. Это создает некоторую защиту от агрессивного воздействия желудочного сока.

Заболевания ЖКТ требуют соблюдения диеты в питании.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Что нельзя есть при гастрите?

Рецепты первых блюд для больных гастритом

Заболевания желудочно-кишечного тракта не так редки в обществе, как может показаться на первый взгляд. Особенно от нашего образа жизни страдает желудок, ведь именно в него первоначально поступает пища для дальнейшей обработки прямиком из ротовой полости. Неправильное питание, злоупотребление алкоголем, курение, стрессы и другие причины оказывают разрушительное воздействие на слизистую оболочку, вызывая воспаление, которое называется гастрит. На самом деле, от гастрита не застрахован никто. Каждый человек хотя бы раз в жизни испытывал на себе его проявления: боль в верхнем отделе живота, тошноту, изжогу, рвоту, нарушение стула и повышенное газообразование.

Человек, которому поставлен диагноз гастрит , вынужден в корне пересмотреть своё меню. Давайте попробуем решить возникшую проблему и познакомимся с отдельными секретами диетической кухни.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: 7 ПРОДУКТОВ, которые ПОМОГУТ ПОБЕДИТЬ ГАСТРИТ

Комментариев: 5

  1. Давтян (.:

    елена, а если нет настоящей проблемы, то очччень неплохо обостряет либидо 30-50 нежареных тыквенных семечек ежедневно. Это из собственного опыта, по совету курортного доктора который я принял с такой же долей скепсиса как и у Вас. Но это не помешало почувствовать результат. Как то так… P.S. А мне идёт 69-й годик, совсем ещё пацан😃🤣

  2. Давтян (.:

    Spider, никто не имеет права бить кого-то, особенно бить слабого и беззащитного, но защитить себя завсегда.

  3. INGA:

    У дочки были запоры. Мы перебрали, что она ест. И врач посоветовала изменить меню, чтобы была клетчатка. Яблоки – самое простое и вкусное решение.

  4. abukzh:

    rais196364, а вы САМИ ЭТО испытали на себе? 100% людям, которых я знал и которые ЭТО применяли (в смысле выпить нашатырь с водой), в том числе и я сам (правда, единожды) НЕ ПОМОГАЛО АБСОЛЮТНО! А вот на желудок действовало отвратительно! Понюхать нашатырь другое дело, но это общепринятая мера для приведения в чувство.

  5. v_melenteva:

    Вспомните фильм “Однажды 20 лет спустя”, где в роли матери-героини сыграла Гундарева. Показали вполне приличную семью и славных детишек. Так что, милые женщины, рожайте несмотря ни на что, будет вам в старости на кого опереться и не слушайте всяких злобных Нин и Ко. Это у них жизнь не получилась, вот и пачкают всех чёрной краской. а что трудные времена…А когда в нашей стране они были лёгкими?! То революции с переворотами, то Гражданская, то Отечественная, то горбачёвы-ельцыны, путины. Всех не перечислишь. А жизнь-то идёт, как и время бежит. Хоть материнский капитал давать начали – стимул рожать. Только среди мужиков выбор невелик: либо алкаши, либо тунеядцы. Рожайте от военных – дети здоровыми будут!