Цветная капуста при заболевании желудочно кишечного тракта рецепт

Заболевания желудочно-кишечного тракта не так редки в обществе, как может показаться на первый взгляд. Особенно от нашего образа жизни страдает желудок, ведь именно в него первоначально поступает пища для дальнейшей обработки прямиком из ротовой полости.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Можно ли цветную капусту при панкреатите?

Свежая и квашеная капуста при гастрите могут провоцировать обострение, поэтому блюда с ними не входят в рацион. Рекомендуется цветная капуста и брокколи в отварном, запеченном виде. Воспалительный процесс в слизистой оболочке желудка предусматривает назначение щадящей диеты. Она должна исключать механическое и химическое раздражение.

Поэтому для свежих овощей в период обострения вводятся ограничения. Особенно это касается пищи, содержащей грубые растительные волокна. К ним относятся и белокочанная, краснокочанная капуста.

Они плохо переносятся пациентами даже в стадии нестойкой ремиссии. После употребления возникает вздутие живота, боли, изжога, отрыжка. Свежие салаты могут вызывать обострение гастрита и сопутствующего панкреатита, колита. Единственным вариантом приема свежей капусты при гастрите желудка является сок из нее.

В нем содержится витамин У, обладающий противоязвенным действием. При этом польза от него может быть получена только при низкой кислотообразующей функции, так как сок белокочанной капусты при гастрите с повышенной кислотностью еще больше стимулирует выделение соляной кислоты. Правильное применение сока заключается в употреблении свежеотжатого напитка в количестве 20 мл за полчаса до еды вне стадии обострения.

Обычно курс лечения продолжается дней. Свежие овощи из семейства крестоцветных не подходят для включения в рацион больных. Даже пекинская капуста при гастрите не рекомендуется, несмотря на ее более нежную структуру листьев.

В стадии затихающего обострения пациентам разрешены блюда из отварной цветной капусты и брокколи. Их них можно приготовить пюре или суфле, есть отваренными в воде или на пару в измельченном виде. При устойчивой ремиссии, исчезновении боли и спазмов в желудке разрешено готовить запеканки из этих сортов капусты, добавлять их в суп или овощное рагу.

Такие блюда хорошо перевариваются, мягко стимулируют работу кишечника и не травмируют слизистую оболочку желудка. Сквашивание капусты означает увеличение содержания в ней органических кислот.

Такое блюдо оказывает возбуждающее действие на пищеварение, аппетит, является источником витаминов и минералов в зимний период. Оно рекомендуется при атеросклерозе, сахарном диабете, ожирении. Тем не менее квашеная капуста при гастрите не приносит пользы, даже при отсутствии острого воспалительного процесса. Молочная, аскорбиновая и лимонная кислота в ней являются активными химическими раздражителями для внутренней оболочки желудка и кишечника, а наличие грубой пищевой клетчатки оказывает механическое повреждение.

Даже в термически обработанном виде такая капуста при гастрите агрессивно влияет на пищеварительный тракт, может провоцировать появление осложнений — реактивного панкреатита, появления эрозий и язвенных дефектов. Поэтому, как и для всех соленых и квашеных овощей, ее включение в рацион при заболевании противопоказано. Этот овощ по содержанию витаминов и минеральных солей не уступает остальным видам капусты. Следует учитывать, что помимо традиционной белой имеется и фиолетовый сорт, а нежной клетчаткой обладает также брокколи.

Их них можно приготовить достаточное количество полезных и вкусных блюд. Для приготовления потребуется:. В кипящую воду бросить капусту, разобранную на мелкие соцветия. Проварить 7 минут.

Порезать очень мелко или взбить блендером. От полученного отвара отделить мл. Тщательно растереть капусту, желток яйца, соль, овсяную муку и фенхель, добавляя понемногу овощной отвар. Белок взбить до крепкой пены и осторожно ввести в смесь.

Поместить суфле в формочки и поставить в духовку на минут при температуре градусов. Брокколи отварить до готовности в подсоленном кипятке и откинуть на сито до полного стекания воды. В блендере взбить капусту, почищенное авокадо, перемешать с йогуртом.

Подать намазанным на подсушенные ломтики багета, украсить зеленью. Это блюдо можно приготовить и в духовке, но в микроволновке весь процесс занимает не более 10 минут. Для него необходимы такие компоненты:. Вначале капусту мелко нарезать и залить водой в глубокой посуде так, чтобы она покрыла ее полностью. Поставить в микроволновку на 7 минут мощность максимальная.

Воду слить полностью. Сыр потереть на мелкой терке, укроп измельчить. Смешать йогурт, сыр, соль, укроп и залить капусту.

Готовить еще 3 минуты. Такое первое блюдо обладает нежной консистенцией, его можно использовать у пациентов с хроническим гастритом даже при нестойкой ремиссии. Ингредиенты для приготовления:. Все овощи нарезать мелкими кубиками, залить водой, немного присолить и варить на слабом огне 30 минут. Взбить блендером и подать с десертной ложкой сметаны или сливок. К супу хорошо подходят подсушенные в духовке сухарики из белого батона.

Читать подборку. Диеты и питание при заболеваниях subscribers.

Заболевания пищеварительной системы

Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав. Пищеварительная система выполняет очень важные функции в нашем организме. Без нее жизнь была бы невозможна, ведь именно за счет процессов переваривания и всасывания пищи человек получает энергию, как для работы, так и для отдыха. А желудок и кишечник являются основными органами пищеварения, поскольку именно с их деятельностью связаны начальные и конечные этапы переработки пищи, поэтому очень важно, чтобы желудочно-кишечный тракт был здоров и не подводил нас в самый ответственный момент.

Рецепты блюд при гастрите с повышенной кислотностью

Свежая и квашеная капуста при гастрите могут провоцировать обострение, поэтому блюда с ними не входят в рацион. Рекомендуется цветная капуста и брокколи в отварном, запеченном виде. Воспалительный процесс в слизистой оболочке желудка предусматривает назначение щадящей диеты. Она должна исключать механическое и химическое раздражение. Поэтому для свежих овощей в период обострения вводятся ограничения.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА — один из самых вкусных и полезных овощей.

Цветная капуста — это доступный по цене, очень вкусный и чрезвычайно полезный овощ. И если сырая цветная капуста придется по вкусу далеко не каждому, то от супа с цветной капустой или запеченной цветной капусты с чеддером мало кто сможет отказаться. Цветная капуста получила название благодаря своим нежным соцветиям. Именно эти цветы — головки употребляют в пищу. Овощ довольно востребован в Англии. В России он не так популярен, и зря. Ведь цветная капуста содержит огромное количество минеральных веществ, аминокислот, витаминов. Прямо таки кладезь полезных микроэлементов. Но существуют и противопоказания.

Описание цветной капусты: Цветная капуста не только очень полезный вид капусты, она еще входит в число самых полезных овощей. О пользе цветной капусты знали еще более лет назад.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Продукты питания необходимые при заболевании желудочно кишечного тракта

Квашеная капуста при гастрите: можно ли есть, рецепты

Всем известно, что витамины крайне необходимы организму человека. Для того чтобы восполнить их запас не обязательно прибегать к использованию синтетических препаратов. Большим содержанием витаминов разных групп может похвастаться цветная капуста — вкусный овощ, растущий в летний период в любых климатических зонах. Небольшой кочан цветной капусты — это настоящий кладезь самых полезных и легко усваиваемых микроэлементов. Питательный овощ может составлять основу диетического питания, незаменим он также в качестве одного из самых первых прикормов для маленьких детей.

RU консультации, разъяснения, помощь. Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда.

В цветной капусте содержатся витамины, белки. Много в ней и полезных минералов: железа, калия, кальция, магния и фосфора. В составе имеются яблочная, лимонная и тартроновая кислоты, антиоксиданты. У этого овоща низкая калорийность и небольшое содержание клетчатки, что важно при воспалении поджелудочной кислоты. Капуста легко усваивается и при этом не раздражает кишечник, избавляет от запоров, не допускает высокого содержания вредного холестерина и роста раковых клеток. Организм пациента наполняется необходимым растительным белком и избавляется от токсинов и шлаков. Улучшается общий обмен веществ, нормализуется кислотность желудка.

Комментариев: 4

  1. vista.andrey:

    По сути весь день она готовилась именно к этому: встречать вечером мужа. Именно для таких обстоятельств советы дельные. И их не лишне хотя бы раз прочитать и задуматься о слагаемых счастливого брака, ведь сегодняшние домохозяйки скорее целый день будут смотреть сериалы или сидеть в соцсетях, чем займутся домом, собой или ужином.

  2. oparish-plus:

    По Селуянову, планка относится к статическим упражнениям, развивающими медленные мышечные волокна. Статическое напряжение мышц вызывает сжатие кровеносных сосудов – как следствие меньше кислорода доставляется к мышцам, в медленных волокнах возникает гипоксия и свободный лактат не успевает быть переработанным митохондриями, готов пойти в кровь. До одной минуты такой нагрузки за раз + 3-5 минут пауза, да повторить 3-7 раз по самочувствию – оптимально для тренировки медленных волокон, следовательно выносливости организма. Что влечёт за собой 1.Тонус, второе…пятое, седьмое. Пожалуйста.

  3. lubimaya1993:

    1. чай с малиной.

  4. keyf757:

    кроме этого надо вести здоровый образ жизни, питание, физкультура и т.д.